Depuis septembre 2015, une tribune des arènes municipales porte son nom : chaque année se déroule en sa mémoire le Trophée Guillaume Périn, jeune espoir de la course camarguaise tragiquement disparu en 2005, auquel rend hommage l'école fosséenne des raseteurs lors de sa désormais traditionnelle course de septembre.

Vedettes de la course d'hier soir, un taureau de la manade Gilet, pour les grands, et une vache de la manade Caillan pour les plus jeunes.

Le trophée a été remporté par Alexandre Roux chez les plus âgés et par Thomas Domenge en catégorie Jeunes. Félicitations à eux.