Depuis 1966, l’association la Chrysalide œuvre sur le territoire du Golfe de Fos, pour accompagner les enfants et adultes en situation de handicap, et soutenir leurs familles. La Ville de Fos-sur-Mer se fait remarquer par sa politique volontaire en direction des personnes atteintes de handicap, et ses habitants savent être très généreux. En 2017, grâce à l’opération Brioches sur le territoire du Golfe de Fos, plus de 100 000 euros avaient été collectés afin d’être investis dans les projets de l’association.

Lundi 24 septembre, lors de la remise officielle de la première brioche 2018 dans la salle du conseil municipal de l'hôtel de ville, René Raimondi, le maire de Fos-sur-Mer, a renouvelé ses vœux de réussite de l’opération : « J’espère sincèrement que Fos-sur-Mer va briller par le nombre des ventes de brioches, et soutenir ainsi l’engagement des bénévoles de la Chrysalide ». L’Opération Brioches se tiendra en même temps que la Semaine fosséenne du handicap ; des quêteurs de la Chrysalide participeront aux manifestations organisées dans le cadre de cette semaine de sensibilisation.